令和5年産「夢しずく」の食味ランキングは「特A」の評価でした。夢しずくは2003(平成15年)に品種登録されたお米で、その中でも佐賀県産夢しずくは食味ランキングにおいて過去7年間(2018~2024年)「特A」を5回、令和5年産米、令和2年産米、令和元年産米、平成30年産米、平成29年産米で獲得している。7年間の評価を集計した美味しいお米ランキング2024では第14位となっている。
※佐賀から提供された「夢しずく」の試料米の評価であり、流通する「佐賀産夢しずく」すべての評価ではありません
美味しいお米ランキングは、日本穀物検定協会が白飯を試食して評価する食味官能試験に基づき、産地品種について評価し発表したデータを入力し掲載しております。米の食味ランキングは、主な産地品種銘柄について、供試試料米を食味試験した結果に基づいて評価するものであり、流通するすべてのお米を評価しているものではありませんのでご注意ください。